在6月底剛接到單位指派我到聖露西亞時，內心超級忐忑，一方面是可以去看看不一樣的國度不一樣的風俗文化，另一方面則是深怕單位所指派的工作不知道是否能勝任。但當下告訴自己就是盡自己的能力好好的做。於是要出發前與陽明大學intern一起上課，認識了彼此，也讓我們知道此次要做的目的，是調查聖露西亞當地飲食狀況。並且幫他們當地製作一本較為屬於加勒比海地區的飲食圖鑑，讓他們了解飲食攝取份量，也更讓當地糖尿病患者更能夠了解飲食與糖尿病之相關性。

      大夥打包好行囊，準備迎接長達48小時包含飛行與轉機行程，在連續轉了3班飛機的過程真的是超強的意志力，只能說轉到都快頭暈了。當然轉到頭昏腦脹的時候也是我們抵達目的地—聖露西亞。經歷了長達48小時大家都累了，抵達的當天我們與台大老師了解先前製作糖尿病地圖之狀況，讓我們有初步的概念。長達了快2天沒有盥洗，大家也趕緊隨便吃吃整理好自己的物品準備就寢了。當然這中間也免不瞭調整時差的問題。 　

隔天的大家各個也都到自己工作岡位，我們也是參加了歡迎會之後開始密集性的與聖露西亞的高層溝通讓他們了解我們想要幫聖露西亞當地所做的事務-食物圖鑑，在這過程中非常感謝小玲姐與陽明intern的協助，因為自己的英文能力不佳，需仰賴翻譯真的非常不好意思。當然經由與高層溝通完畢後，他們替我們安排了一位營養師，讓我們了解露國實際的營養衛教，但也在一剛開始我們也需要讓營養師了解我們的目的與協助事項，在溝通過程他覺得我們的想法很棒，但因為她才剛到醫院2個月，需要再知會聖露西亞衛生部的營養師leader才能夠確立是否能夠執行。於是隔天又飛車前往了北部衛生部與營養師leader討論，在我們溝通過程中間他們也覺得食物圖鑑是個很好的工具能夠幫助聖露西亞民眾，於是我們開始執行了。這中間我們拜會了大使，讓大使了解我們此次醫療團域進行的狀況，予針對聖露西亞製作當地飲食圖鑑。而且我們也拜會了中華民國農技團了解當地物產狀況，在聖露西亞的地形上其實他們比較不利於耕種蔬菜等其他農作物，所以他們有60%是仰賴進口，在當地有技術、季節、地點上的差異讓露國不容易栽種。而當地蔬菜最穩定的蔬菜為大黃瓜。因為當地有60%需仰賴進口，故佔了國民很大的支出，所以當地欲增加蔬果的量與質，而增加農業發展，減少進口量。1950年代末期-2000年初期於露國香蕉佔最大出口量，但目前進口量減少，因為國際間競爭增加，所以當地也欲進行農產品多元化。故目前較以推廣短期農作物為主。與農技團團長溝通過程也更讓我們了解到當地的蔬果狀況與農產狀況，也讓我們更了解為何他們的農產品價格較為偏高。

      在前一星期我們很多時間花在溝通，當然中間也利用我們的專業，觀看當地營養評估狀況，因為露國營養師不多所以許多衛教方面都是以文字做呈現，而且當地營養評估部分也沒有制式表格，故我們當下有與露國營養師溝通，我們可提供台灣版本營養評估單讓他們參考。還製作了糖尿病、高血脂、高血壓的衛教單張，非常感謝陽明intern的協助讓我們能夠將我們的專業提供給露國醫療院所，讓我們能夠幫助露國病患，也藉由圖像與文字更讓患者了解飲食、運動、藥物的相關性。在第2週我們利用我們工作時間也接洽了露國教育局長讓他了解我們想要針對小學部分進行團體衛教，讓他們能夠在求學期間就有了解到營養的概念與了解飲食與疾病的相關性。當地教育局長也非常喜歡我們的概念，原先預計於11月才要進行，但因教育局長秘書認為我們可以現在即刻進行，故隨即替我們安排4家小學即刻進行衛教。在團體衛教過程校方反映都很熱烈，非常支持我們的衛教方案，故後續若醫療團可行之下也能夠再進行衛教方案。
  
      在此次出訪聖露西亞的時間，雖然只有3星期，看似不會很長的時間，但我們拜見了許多長官，也參予了露國的廣播電台，講了糖尿病飲食，與教育局長的溝通，能夠有這些事項的執行我真的非常感謝陽明intern懿芝，因為他的溝通幫助了我們能夠順利進行，也協助了中醫師錄製八段錦影片。在此次出團過程讓我們更有一家人的感覺，因為所有活動我們可以大夥一起參加的我們絕對全力相挺，在國外能夠有這些工作夥伴真的是我最大的幸福。在海外大家沒有位階之分，我們負責煮飯，不會煮飯的醫師負責洗碗，大家不分彼此將自己份內的工作做好，也發揮自己的本能讓大家的生活有補位的感覺，不會讓自己感覺在海外是個孤單的個體，非常感謝單位與醫院給自己有此次的機會能夠參予海外醫療，也增進自己更不一樣的醫療。讓我們利用僅限的醫療器材做了最大的醫療治療，讓我們更甚了解以前台灣的醫療也如同聖露西亞，但如今台灣的醫療進步，我們則能將自己的方式幫助給需要協助的國家，出來了海外醫療也更讓我們珍惜台灣的醫療服務，有這些的進步也需要感謝前人的努力才讓我們享有如此的醫療服務。希望這次自己能夠有幫到當地的醫療，若以後有需要的地方如果自己能力所及也希望能夠再次幫助其他國家的醫療品質。